В ближайшее время Роспотребнадзор введет новые санитарно-эпидемиологические нормы и правила производства и реализации мясных продуктов, — сообщают центральные СМИ. Согласно им будет разрешено использовать только охлажденное мясо. Об этом на днях сообщил главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко. По его мнению, мясо, хранящееся долгое время в замороженном виде, может негативно повлиять на организм человека. Эти правила должны сработать, в первую очередь, во всем, что касается приготовления продуктов детского и диетического питания, а также питания для беременных и кормящих женщин. Геннадий Онищенко подчеркнул, что новые требования направлены лишь на улучшение качества мясопродуктов, и к резкому росту цен на мясо эта мера не приведет. Однако розничным и оптовым продавцам потребуется время, чтобы адаптироваться к нововведениям.
