4-го августа исполняется ровно 14 лет, как на улице Ленина, рядом с центральным рынком, был установлен памятник Муромскому калачу.
Этот арт-объект уже давно стал не просто городской деталью, а настоящей точкой притяжения. Туристы и гости Мурома будто по негласной традиции первым делом идут к нему: здесь назначают встречи, делают фото на память, улыбаются, представляя тот самый пышный, румяный калач, будто только что из печи. У символа нашего древнего города сегодня побывала и наша съёмочная группа.
Керамическая скульптура высотой почти два метра и весом около 100 килограммов была создана на средства муромского предпринимателя. Установка памятника — не случайна. Муромский калач — один из самых известных гастрономических символов нашего города, история которого насчитывает столетия. Возле него часто собираются экскурсионные группы: гиды обязательно рассказывают про Муромскую пекарскую славу и про старинный рецепт.
Первые упоминания о муромских калачах относятся к XVI веку, когда сам город был одним из крупнейших центров их производства. Благодаря особой технологии приготовления, при которой тесто долго вымешивали и растирали на холодной поверхности, калачи получались необычайно воздушными и пышными.
С Муромским калачом связана и история городского герба. По преданию, во время путешествия по России императрица Екатерина II попробовала местные калачи и была настолько впечатлена их вкусом, что в 1781-м году повелела изобразить три калача на гербе Мурома. С тех пор они остаются главным символом нашего города и напоминают о его знаменитых хлебопекарных традициях. О калаче известно много шуток, историй и выражений.
Сегодня памятник Муромскому калачу — одна из самых популярных достопримечательностей города. Здесь фотографируются туристы, начинаются экскурсии по историческому центру, а совсем рядом можно попробовать настоящий муромский калач. Этот необычный памятник напоминает о богатой истории древнего Мурома, его ремесленных традициях и о том, что даже обычный хлеб может стать настоящим символом целого города!
Елена Петрова